El almendro ( árbol productor de la almendra) es, probablemente, originario de las zonas cálidas de Asia desde donde fue introducido en el Cuenca Mediterránea por los  fenicios y desde allí expandido por los romanos. Actualmente se cultiva en todo el mundo, aunque son los países ribereños del Mediterráneo y Norte de América los mayores productores.

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Nombre científico Prunus dúlcis o Amygdalus dulcis.

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La almendra es la semilla de color blanco que se desarrolla en un almendro dulce. El fruto viene recubierto de una fina piel marrón, además de una cáscara exterior protectora que no se puede comer, que es la que le proporciona el peso considerable de la almendra y una capa verdosa que se irá secando con el pasar de los días. Entres sus beneficios esta:

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1. Contiene gran cantidad de nutrientes: Los nutrientes más comunes presente en este fruto seco  son las proteínas, grasas beneficiosas y saludables, carbohidratos complejos mayoritariamente, vitaminas antioxidantes, minerales, además de otros componentes esenciales.

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2. Favorecen en el control del azúcar en la sangre.

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3. Reduce la hipertensión.

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4. Pueden bajar el colesterol.

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5. Previenen la oxidación del colesterol LDL.

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6. Reducen el hambre bajando el consumo general de calorías.

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7. Son muy efectivas para perder peso.

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"No te pongas a dieta, Mejor cambia de hábitos".

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